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课程收益:

提升餐饮酒店企业再次盈利模式，借鉴、复制企业竞争力、品牌合作、菜品更新、体验式探索发现新商机。
总裁面对面对话，疑难杂问题解惑；
观摩企业经营现场，感受异地餐饮文化；游览名胜古迹，考察特色原料市场；
品尝菜品约150道，拍照返回企业运用；

课程大纲:

面授+交流+考察+品尝+游览=收获

7月11日早上 8：00-8：40
西安饭庄
陕西正宗风味小吃大全

上午 9：00-11：30
厨政管理态度决定一切
企业文化建设与落地
嘉宾：冯帅十六家直营家店总厨
王军武：美华酒店集团服务总监

中午 12：00-13：30
探索发现：美华食府
品尝最受欢迎陕南菜

下午 14：30-18：00
古城西安象征“大雁塔”；北院门“小吃一条街”；中国三大城隍庙之一
化觉巷清真大寺

晚上 18：30-21：00
探索发现：百姓厨房
厨房当景点，员工做导游；陶器装修风格；开放式厨房、零距离接触

7月12日 8：00-8：40
老孙家陕西特色小吃“羊肉泡馍”

9：00-11：30
原材料考察：全国十大市场之一西北最大餐饮原料市场；7大类5000余品种
中午 12：00-13：30

探索发现：乡野富绅
下午 14：30-18：00

总裁对话：
郝家斌：乡野富绅董事长
借鉴、融合、创新”私房菜市场迅速崛起
乡野民俗产品代时尚建筑相结合

晚上 18：30-21：00
探索发现：德发长
品“千古风味”饺子宴
领古长安历史文化窗口

7月13日 8：00-8：40酒店早餐

9：00-11：30
参观游览：秦始皇兵马俑
参观世界最大地下军事博物馆
领略秦帝国军队横扫天下风采

中午 12：00-13：30
探索发现：小云农家饭庄
品尝陕西农家菜

下午 14：30-18：00
总裁对话：
王喜庆：十三箸董事长
西安餐饮过去、现在与未来
晚上 18：30-21：00
十三箸：CEO总裁答谢晚宴
挖掘民谣菜、历史典故菜
实践独特餐饮新思维

本次活动相关事宜：
1、备注：请各位学员自备100张名片，照相机，摄像机。

2、报道时间：2011年7月10日全天

5、收费：VIP会员1980元/人；新学员：2980元/人（含食宿费、景点门票费、会务资料费、考察费）

6、7月19、20号总裁必修：餐饮酒店业PK激励体系建立徐州举办

7、7月25-26日总裁必修：餐饮酒店业5+1薪酬绩效考核体系构建相约沈阳

8、7月28-29日厨艺研修：胶东海鲜与海参高级研修班与您相聚济南

9、8月9-11日探索发现：考察团走进湘菜发源地长沙

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