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培训受众:

全国各类型餐饮酒店企业店经理、领班经理、中层管理干部及储备干部。

课程收益:

1、学习目的
如何进行赢利策划创新？在本课程中，根据专家多年的专业研究及咨询经验总结，着眼于策划创新，深入剖析营销策划的基本元素、营销创新的思维与模式、社会营销及体验促销等内容，全面展示了餐饮企业策划创新最基本的思维模式，以期帮助众多企业走出营销模式呆滞的困境。
2、学习收获
a) 认知赢利策划最核心的三个要素
b) 掌握餐饮业赢利策划创新最基本的思维模式----曼陀螺法则
c) 认知社会策划的魄力所在：只有疲软思想，没有疲软市场。赢利靠思路，策划创效益。策划大师点拨企业金点

课程大纲:

培训方式
专题演讲、案例讨论、互动问答、游戏讨论、参观交流、视频短片
6、师资组合
著名成功餐饮企业执行教练、知名专家教授。
授课大纲
第一讲餐饮赢力策划--“需求-技术-形式模型”
第二讲餐饮赢力策划--竞争新品刺激
第三讲餐饮赢力策划―曼陀螺法则
第四讲餐饮赢力策划―CIS企业识别
第五讲餐饮赢力策划―流程策划
第六讲餐饮赢力策划―现场主体策划
第七讲餐饮赢力策划―心动法则
第八讲餐饮赢力策划--体验促销的策略
第九讲餐饮赢力策划―抱怨是金
第十讲餐饮赢力策划―品牌制胜
第十一讲餐饮企业完整的企划方案组合
考核反馈
1）学习课程结束后，将学习作业或考评试卷上交，由授课讲师评分。
2）授课讲师要对学员学习过程进行评分，建立学习档案。
3）授课讲师或助理讲师要对学员答疑面试，根据表达能力评分。
4）学院将学员学习成绩汇总，密封档案加盖公章交由餐饮企业作为提升、提干、考核的主要凭证。
5）学习结束后，返回企业要将学习结果向企业高管人员汇报，并要求学员将所学内容以授课方式给店员讲授，融合企业发展，落实到企业管理当中。

培训师介绍：

周忠亭教授
一、个人简介
中国十大餐饮管理讲师、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会助学讲师、中华酒店管理专家团教授、北大时代光华特聘高级讲师、香港聚成华企特聘高级讲师、台湾加盟产业中心特聘高级讲师、北洋集团特约研究员、北京大学管理案例研究中心特聘餐饮讲师、新疆烹饪协会客座教授、南海渔港餐饮集团CKO、大连万宝海鲜坊顾问、中国烹饪名师、高级烹饪技师、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席金厨奖、餐饮管理副教授，从事教研、餐饮策划工作。

本课程名称： 餐饮赢利策划

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