魏新征

资深食品安全与法律风险防范专家
江苏博事达律师事务所专职律师
企业合规师、法律顾问、中华全国律师协会会员
从事企业质量管理、食品安全法律服务工作十多年
曾主导企业食品安全风险评估、内控体系建设。
【实战经验】
一、国家层面：曾多次参与国家肉类协会、农业农村部以及市场监管总局组织的法律、法规、标准制修订，参与现行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《生猪屠宰管理条例》、《食品抽检管理办法》等的法律、法规的修订工作；
二、企业层面：曾负责头部集团食品安全、质量管理：
以721法则（即70%未雨绸缪+20%防微杜渐+10%亡羊补牢）定义质量合规管理先河；
2、创建食品安全风险评估、食品安全风险监测、质量管理计划，实现企业宏观、微观、中观风险管控；组织集团肉制品、屠宰、调味料三大产业HACCP计划书的编制，实现系统管控；
3、对企业,建立了“日管控、周排查、月调度”管理验证机制，结合体系化、信息化、标准化、模块化、表单化等管理手段有力提升了企业食品安全的控制力。

主要擅长在食品、餐饮相关企业开展质量管理与法律风险防范系列培训、ISO体系管理等质量提升系列课程培训，培训人员10000+人次，得到受训学员的一致好评。
【主讲课程】
食品质量安全与法律风险防范系列课程：





《底线思维，红线意识规避食品安全风险》、《餐饮食堂食品安全管理与法律风险防范》、《履行企业主体责任，防范食品安全风险》、《食品安全法实施条例》、《后勤食堂食品安全管理常识》、《食品安全风险管理实践》、《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》、《GB27341危害分析与关键控制点》、《超市食品安全管理》等
质量提升系列课程：







《基于风险思维管理的9001质量管理》、《食品企业微生物控制》、《食品企业异物管理》、《食品企业质量管理实践及应用》《基于质量提升的ISO9001质量管理体系》、《PDCA助力质量精益管理》、《从质量“小白”到质量管理“高手”》、《让员工爱上6S现场质量管理》、《精益质量管理》、《质量问题与标准化管理》、《微生物控制》等。
【部分授课记录】
双汇集团《微生物控制》《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》《质量意识》《ISO9001质量管理体系》《ISO22000食品安全管理体系》等；
康师傅集团《微生物与食品安全风险防范》；
青岛啤酒《履行企业主体责任 防范食品安全法律风险》；
中石油集团《餐饮企业食品安全管理规范》；
雨润集团《基于质量提升的PDCA精益管理》；
漯河食品职业学院商学院《品管高端班》系列课程：《质量意识》、《食品安全法》解读、《GB14881-2013解读与案例分析》等课程；
郑州特味龙科技有限公司《基于质量提升的ISO9001质量管理体系》《食品生产通用卫生规范》；
河南禧科生物技术有限公司《从质量“小白”到质量管理“高手”提升》；
济南海乐公司《潜规则与法律风险防范》
……

本系列课程基于魏老师十几年、数百场培训、多家500强企业的实战经验，以及企业需求，从人、机、料、法、环等方面系统性地“讲、练、评”相结合，从法律的思维让学员认识质量安全风险、了解合规管理的重要性，清楚的知道“是什么、为什么、怎么办”。

• 魏新征《食品安全与规则意识》课纲[2025-10-10]
• 魏新征《食品企业微生物的控制》课纲[2025-10-10]
• 魏新征 《食品生产经营企业履行企业主体责...[2025-10-10]
• 魏新征《食品安全风险控制实践》课纲[2025-10-10]
• 魏新征《食品微生物的控制》课纲docx[2025-10-10]

【部分授课记录】
双汇集团《微生物控制》《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》《质量意识》《ISO9001质量管理体系》《ISO22000食品安全管理体系》等；
康师傅集团《微生物与食品安全风险防范》；
青岛啤酒《履行企业主体责任 防范食品安全法律风险》；
中石油集团《餐饮企业食品安全管理规范》；
雨润集团《基于质量提升的PDCA精益管理》；
漯河食品职业学院商学院《品管高端班》系列课程：《质量意识》、《食品安全法》解读、《GB14881-2013解读与案例分析》等课程；
郑州特味龙科技有限公司《基于质量提升的ISO9001质量管理体系》《食品生产通用卫生规范》；
河南禧科生物技术有限公司《从质量“小白”到质量管理“高手”提升》；
济南海乐公司《潜规则与法律风险防范》
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