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酒店餐饮业砧板岗位职责

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务资料关键词：酒店餐饮,砧板,岗位职责

简介：1●服从总厨及头砧的督导完成砧板岗位的各项出品工作●负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配头砧、二砧负责厅房和宴席三砧、四砧负责大厅散台●负责厨房各种原材料的保管和使用●

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