酒店餐饮部三锅岗位说明书

编号：110114

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岗位说明书岗位名称三锅岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级二锅工资等级9级直接下级厨工和打荷厨师薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作做好餐饮服务的后勤工作职责与工作任务职责一职责表述：负责原料的初步处理工作工作时间百分比：25%工作任务对原料进行初步处理职责二职责表述：做好开餐前的各项准备工作工作时间百分比：20%工作任务准备好各种配料、调料职责三职责表述：完成头锅交待的其它工作工作时间百分比：35%工作

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上传者：hailanlan21
上传时间：2013-04-02

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