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2009精品教材《餐饮服务与管理》（DOC ...

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第一章餐饮服务与管理概论人虽然不是为了吃而活着可人要想活就一天也离不开吃餐饮是人类生存与发展的基础人类生活中最基本、最重要的活动是餐饮随着社会生产的发展及人们价值观的改变人类对餐饮及其服务的要求越来越高第一节餐饮概述西方的先哲如苏格拉底、柏拉图、亚里士多德或是康德、黑格尔似乎都不谈有关饮食的问题然而中国的圣贤、哲人几乎个个都要谈及这个话题如老子说：“食色性也”《礼记•礼运》称：“饮食男女人之大欲存焉”孔子发表过“食不厌精脍不厌细”的议论足以证明他对吃极其重视在这些关于吃的论述中充分证明了饮食在
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  • 所属分类： 客户服务 领导力
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  • 上传者：Tina_s
  • 上传时间：2013-05-24

资料关键词

管理 教材 精品 餐饮服务

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