分单员岗位观察检查表（SOC）

编号：119738

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粥全粥到分单员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：将点菜单上的点菜准确地按制作部门分割分配并用号码夹加以标志区别确保客人所点菜品可以迅速准确的加工出来；酒店最重要的岗位之一岗位要点：细心准确区分夹子号码保存好单据；注意特殊点菜检查步骤注意事项接管岗位前洗手检查物品与设备注意清洁在镜子前检查自己的仪容仪表；用洗手液洗手洗至手腕以上至少20秒钟；检查手指甲是否清洁严格按照物品摆放标示位置放置物码摆放整齐：1．三带：微笑牌、工牌、圆珠笔；2．检查夹子箱、单据箱、单据回收箱、退菜记录本、红色白板笔；订书机是否好用3

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上传者：sefertt
上传时间：2013-06-24

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岗位 检查表 观察

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