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酒店经营管理理念提升——经营理念要求有高标准服务水准的员工

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培训受众:

各级管理人员、资深员工

课程收益:

一、课程学习受益:
1、通过本课程的学习,你将掌握员工考评的技能,通过考评能够促使员工改进自己的工作,并学习改进的方法。根据考评情况进行有效的非正式和正式的辅导。使纪律约束不仅对管理者,而且对员工同样有效。采取“留心,观察,倾听”的三步工作法,防止员工由于有意见和不满情绪而影响其工作表现。更有效地处理员工解雇问题。
2、酒店个性化问题,显然不是一个简单的个性化服务项目能承载的,还包括个性化的定位,个性化的设计等等。酒店管理思路的发展是永无止境的,推陈出新才能立于不败之地,而精品酒店倡导的个性化恰是这个思路的彻底执行者。

课程大纲:

一、课程纲要
1、酒店的经营理念要求有高标准服务水准的员工,提供优质而细腻的个性化而让宾客的记忆认定酒店经营理念的品牌和口碑。但问题是如何找到这些有高标准服务水准的员工。列如;日常工作中对某些员工的处理方式、考评、辅导、纪律以及员工意见和投诉等,都可能影响员工的工作表现,反映员工当时的工作影响情况。酒店的管理理念要求培育经营环节中的细节文化,细节就是商机,细节就是酒店个性化服务质量和水平的体现。细节的表现力最容易形成酒店的口碑宣传和新闻效应。
2、酒店注重利用培育细节文化来提升酒店的竞争力。要求酒店员工以一种精益求精的精神,努力创造一种超越行业标准、超常规的个性化的服务理念和服务体系,并渗透到酒店的日常服务中去。
二、课程大纲
第一课 考评是帮助员工改进工作表现的具体方法
第二课 现场辅导员工的意义是持续培训的鼓励
第三课 纪律是建设员工队伍团队战斗力的培养和尊重
第四课 用“观察”来发现你身边发生的一切问题
第五课 员工在最低工作水准时依旧改进无效使用解雇
第六课 课程名词解释

培训师介绍:

 
1、宋德标老师1977年高中毕业后从事酒店业,任职客房服务员伊始,历任培训主管、培训经理、人力资源总监、经营副总经理、常务副总经理、总经理、业主方代表、总经理顾等职位。
2、三十余年来长期谦虚从业,以积极的态度,参与、协助、主持所在工作酒店的人力资源与培训、筹建与开业管理、酒店营运与管理、市场拓展与推广等方面的管理与组织实际操作。和所有勤奋努力的职业经理人一样,追求坚强,努力,执着,诚实体现职业道德对业主、员工的敬业与负责的态度。
3、拥有国际假日集团假日大学教育、美国孟鸠斯假日培训中心的“人力资源培训与发展、餐饮销售、市场与传媒”、“亚太区人力资源发展与人力资源成本控制”、浙江大学旅游系酒店管理专业培训的经历。
4、拥有瑞士洛桑酒店管理学院、上海旅游高等专科学校的教育背景。
5、参与培训获得国家二级人力资源管理师的教育背景。国际注册饭店高级执业经理人资格职称。
6、星级酒店管理专家、人力资源培训与发展专家、酒店经营管理资深专家、“先之网”高级培训师、“赢家大讲堂”注册行业讲师

本课程名称: 酒店经营管理理念提升——经营理念要求有高标准服务水准的员工

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