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ISO22000食品管理体系内审员培训

质量保证
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  • 开课时间:2010年10月25日 09:00 周一 查找最新
  • 结束时间:2010年10月27日 17:00 周三
  • 课程时长:24小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:广州市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:100039
  • 课程分类:质量管理
  •  
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培训受众:

食品行业企业ISO22000体系实施人员、内
审员、企业中参与建立实施ISO22000体系
的相关人员、ISO22000经理、ISO22000
体系工程师

课程收益:

此课程旨在帮助学员系统掌握ISO22000标
准要求。对其难点和重点进行详细剖析。此
外特别强调内审技能提升,以帮助学员回到
企业后能活学活用。

课程大纲:

课程概述
ISO22000即Food safety management
s y s t ems - R e q u i r eme n t s f o r a n y
organization in the food chain(食物安全
管理体系)。ISO22000于2005年9月1日
正式发布。这是一个新的国际标准,旨在保
证全球的安全食品供应。我国于2006年6
月1日发布《GB/T22000-2006 食品安全
管理体系 食品链中各类组织的要求》,正
式将ISO22000:2005标准转化为中国国家
标准。
随着经济全球化的发展,生产、制造、操作
和供应食品的组织逐渐认识到,顾客越来越
希望这些组织具备和提供足够的证据证明自
己有能力控制食品安全危害和那些影响食品
安全的因素。然而,由于各国标准不一致,
使顾客的要求难以满足,因此,有必要协调
各国标准使之上升到国际标准。同时,一个
统一的国际性标准和国际间通用的管理体系
认证方式,将对突破技术壁垒起到积极作
用。 ISO22000:2005《食物安全管理系
统-对整个食品供应链中组织的要求》的出
台可以作为技术性标准对企业建立有效的食
品安全管理体系进行指导。这一标准可以单
独用于认证、内审或合同评审,也可与其他
管理体系,如ISO9001:2000组合实施。

课程大纲
食品安全管理体系的介绍
食品安全要素
ISO22000标准条款讲解
食品安全危害识别和控制措施
危害分析的预备步骤
危害分析
操作性前提方案和HACCP方案的建立
食品安全管理体系的过程方法
认可,认证,和审核员能力
现场审核
审核技巧
审核报告的跟进
不符合项判定
笔试
课程评估和小结
培训证书
学员成功完成课程并通过考试后, 可获
SGS颁发的“ISO22000内审员”培训证
书。

本课程名称: ISO22000食品管理体系内审员培训

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