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营养配餐师

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  • 开课时间:2009年05月13日 09:00 周三 查找最新
  • 结束时间:2009年06月10日 17:00 周三
  • 课程时长:19小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:深圳市
  • 授课讲师: 待定
  • 课程编号:60075
  • 课程分类:职业素养
  •  
  • 收藏 人气:755
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培训受众:

1、所有有志于从事或正从事营养配餐工作,特别是希望通过营养配餐认证和调入户口的人士,均可报读。

2、此科目是深圳市招调工种,有招调需求的人员可报考此项目。

3、持有深圳市失业证的人员免费就读。

课程收益:

营养配餐员”职业标准的确定,是针对我国餐饮业而制定的行业准入工种,也就是说所有经营和非经营餐饮业,必须配备配餐员。国家旅游总局目前规定在2008年奥运 之前,所有参加接待奥运的单位,必须配有2~3名营养配餐员。可见营养配餐员的发 展市场巨大,前景广阔。 根据近一段时间的市场调查及学员结构分析,目前绝非餐 饮业单一需求营养配餐员,而有很多的非餐饮业也纷纷来电急需营养配餐员。营养配 餐员就业方向包括:健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、 民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类 食品、饮料公司等。营养配餐员全国需求高达400万。

培训颁发证书:

中华人民共和国职业资格技能等级三级-营养配餐员

课程大纲:

营养配餐在国外十分普遍, 随着人们生活水平和营养需求的提高,营养配餐已不再是运动员的“专利”,幼儿园、学校、福利院、机关食堂、饭店餐饮……到处都有营养配餐员的“用武之地”,甚至寻常百姓的家。

营养配餐员中级:
基础营养学知识、
各类食物营养构成、
中国居民膳食宝塔、
营养与疾病的预防、
食品卫生及其管理、
食物中毒及其预防、
营养食谱的制定、
营养配餐软件使用、
相关政策法规等。

营养配餐员高级:
不同国家的饮食习惯、
宴会成本和营养成分、
高档原料的质检和保管、
宴会食谱的设计、
营养分析、
食补养生基础知识、
食补养生食谱的设计、
食物的“四性”、“五味”、
名菜和创新菜开发设计培训教材包括:《营养配餐基础知识》《营养配餐中级技能》。

培训师介绍:

 
讲师:曾教授,他是国家营养师一级考评员,是国家一级营养师、高级讲师,也是中国营养学会深圳分会会员。

本课程名称: 营养配餐师

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