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烤炉间部门职能

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资料简介：

部门职能烤炉间部门名称：烤炉间上级部门：西餐厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：各种面包的制作主要职能：1、根据需要准备原料、配料、调料2、准备烹调用具3、按照工艺要求和客人需要制作并烘焙各种面包4、食品的造型管辖范围：1、烤炉间所有员工2、烤炉间生产场所的设施、设备 ……………………
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  • 所属分类： 人力资源
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  • 上传者：pearljr
  • 上传时间：2013-03-12

资料关键词

部门 职能 烤炉

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