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海鲜组部门职能

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资料简介：

部门职能海鲜组部门名称：海鲜组上级部门：中餐厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：海鲜类菜肴的烹制主要职能：1、海鲜产品加工前质量检验2、海鲜活物的宰杀加工3、海鲜的精细加工4、海鲜菜肴的烹制5、造型、点缀管辖范围：1、海鲜组所属员工2、海鲜组生产场所的设施、设备兼管职能： ……………………
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  • 上传者：daimings
  • 上传时间：2013-03-15

资料关键词

部门 职能 海鲜

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