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食堂6S查检表

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资料简介：

1、衣著整洁2、男生不蓄长发、胡子；女生束上头发3、双手不蓄指甲4、工作人员具有卫生及作业安全知识1、地面清洁无污垢2、灶台、案几无异物保持干净状态3、各刀具、器具保持清洁状态且定位放置4、冰箱、厨柜干净无脏乱且有专人管理5、蔬菜及米粒无杂质、沙粒6、使用煤气无泄漏、有定期检查和责任人7、廚房內无异味1、盘子、碗干净2、湯盆、饭盆<桶>干净3、餐具无破损1、桌椅保持干净状态2、每天有作定時打扫、清洁3、桌椅摆放整齐並设有专人定时管理1、地板无油污及污垢2、地板有定時清洗随時保持清洁无异味1、门
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  • 上传者：adfsa
  • 上传时间：2013-06-13

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6S 食堂 查检

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