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液态乳制品HACCP实施指南

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编号：126502

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资料简介：

1适用范围
1.1本指南为液态乳制品生产企业建立HACCP食品保障体系提供指导同时作为卫生监督机构对液态乳制品生产企业进行HACCP系统评价的主要考核标准
1.2本指南适用于以牛乳（或羊乳）或复原乳为主料添加或不添加辅料经杀菌或灭菌制成的液态乳制品
1.3本指南提供的模式可应用于加工过程类似、危害及控制点等其他方面基本相同的液态乳制品具体实施时有必要在本模式的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容以确保HACCP模式适用于特定产品
2前提条件
2.1符合良好操作规
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  • 所属分类： 质量管理
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  • 上传者：vacato
  • 上传时间：2013-08-15

资料关键词

实施 HACCP 乳制品 指南 液态

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