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功能性食品(PPT 51页)

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资料简介:

功效成分的定义
功能食品中真正起生理作用的成分
也称活性成分、功能因子
功效成分的分类
功能性食品与药品的区别
——不是中间产品或加药产品
功能性食品的管理
必须报国务院卫生行政部门审查批准;
不得有害健康说明书内容必须真实;
中国保健食品的标志
保健食品审查的重点
企业生产工艺、过程
产品的保健功能和说明书的宣传
功能性食品的作用
1.增强免疫力
2.抗衰老
3.调节血脂
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