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酒店餐饮业中餐总厨岗位职... 酒店餐饮业中餐总厨岗位职责

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：酒店餐饮,中餐,岗位职责
简介：各人专长合理安排技术岗位●组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划●组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作●熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季熟悉掌握货源供应情况与采购部保
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