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打扫桌面的基本操作

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打扫桌面的基本操作首先在客人走后检查一下存物筒内是否有垃圾存在翻台时由传菜生把大的餐具搬走服务员用两个托盘撤台一个盛垃圾另一个盛小的餐具并且把脏的餐具放在周转箱里垃圾倒在垃圾桶里先在桌面上喷洒玻璃净再用抹布桶里的水将抹布浸湿拧干后把桌子上菜渣、垃圾擦在小桶里；同时将桌子擦净擦桌子五步骤：1．在擦桌子时先把脏餐具清理到指定的区域内；2．其次用微湿的毛巾由边缘到内侧从外到内将桌面上剩余残物用毛巾拢住不要擦到地面上；3．将毛巾折叠后并且残渣包在毛巾内再从一侧边缘擦拭注意不能留下油脂及残渣；4．然后用干毛巾擦干桌
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  • 上传者：colinnn
  • 上传时间：2013-05-01

资料关键词

操作 打扫 的基本 桌面

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