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培训资料分类

上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,订餐,岗位职责
简介:文件名订员岗位职责电子文件编码CYFW014页码1-1●通过电话为住店客人预订食品、料●按订的程序为客人订详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求●在送服务记录本上登记…
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上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,西餐,面点,领班,岗位职责
简介:文件名西面点领班岗位职责电子文件编码CYFW041页码1-1●与西大厨一起安排工作时间考虑销售量随时注意降低生产成本●安排、监督员工的工作并予以指导●与管事部密切合作确保工作区…
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上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,清洁员,岗位职责
简介:文件名清洁员岗位职责电子文件编码CYFW049页码1-1●在洁净领班的带领下按照工作程序对部所有具、用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作向洁净领班负责●按时上班按规定着装…
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上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,工场,岗位职责
简介:文件名烧味部工场岗位职责电子文件编码CYFW033页码1-1●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品●做好各类食…
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上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,岗位职责
简介:文件名传菜员岗位职责文件编码CYFW010页码10●负责开前的传菜准备工作并协助值台服务员布置厅和桌、摆台及补充各种物品做好全面准备●负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,餐厅,楼面,主管岗位,职责
简介:文件名西厅楼面主管岗位职责电子文件编码CYFW018页码1-1●做好西经理的助手对上级分配的任务要按质、按量、按时完成●发挥模范作用对自己严格要求对下属进行严格督导和训练认真执…
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上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,岗位职责
简介:文件名煎炸岗位职责电子文件编码CYFW036页码1-1●负责以煎炸的方法将点心加温、煮熟●负责加温、煮熟点心车卖的品种、灼车用的菜负责做好半成品按要求比例配制食品控制食品成本●负责…
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上传时间:2013/05/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:餐饮业,奖金制度
简介:奖金制度第一条目的本公司所制定的奖金除评核从人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外对于员工福利及内容创制度亦详加规定第二条适用范围凡任职满14日以上的…
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上传时间:2013/05/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,工作标准,大全
简介:1.酒店工作标准大全-中厅营秩序管理工作标准(doc).doc2.酒店工作标准大全-中摆桌工作标准(doc).doc3.酒店工作标准大全-中巾折叠工作标…
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所属分类:人力资源,领导力 资料关键词:餐饮业,人事管理,规章,内容
简介:Word文档DOC格式是一个很好的人力资源-人事制度;人事管理规章(一).doc是企日常管理工作中必不可少的资料文档下载后直接使用MicrosoftOffice相关软件打开…
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所属分类:人力资源,领导力 资料关键词:餐饮业,人事管理,规章,内容,免费,下载
简介:Word文档DOC格式是一个很好的人力资源-人事制度;人事管理规章.doc是企日常管理工作中必不可少的资料文档下载后直接使用MicrosoftOffice相关软件打开即可学…
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上传时间:2013/05/10

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所属分类:人力资源,领导力 资料关键词:餐饮业,人事管理,规章,模板,格式
简介:时间均以八小时为原则昼夜轮班工作者其班次每星期更换一次工作起止时间轮流办法由各单位视工作需要另定并公布第二十五条员工不按时到工或退工者按下列规定处理:(一)上班时间三分钟后至十五分…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:战略管理 资料关键词:餐饮业,奖金制度,范本
简介:提供企管理常用制度范本《奖金制度》免费下载Word模板DOC格式下载后请用OfficeWord打开即可学习参考:奖金制度第一条目的本公司所制定的奖金除评核从人员之间…
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所属分类:战略管理,领导力 资料关键词:餐饮业,股份,有限公司,人事管理,规章,范本
简介:提供企管理常用制度范本《股份有限公司人事管理规章》免费下载Word模板DOC格式下载后请用OfficeWord打开即可学习参考:股份有限公司人事管理规章□总则第一条
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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:中国,餐饮业,发展,与创新,并重
简介:“民以食为天生以食为本”在全面建设小康社会的今天不仅关系老百姓的生活质量和水平也关系到消费安全和国民健康关系到社会的和谐和安定中华文化博大精深在我国已有几千年的发展…
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所属分类:客户服务 资料关键词:中国,餐饮业,21世纪,发展方向
简介:不同于商又不同于工也不同于纯服务在现代社会里它属于第三产具有生产加工食品零售和劳动服务的综合性改革开放二十多年来我国发展迅猛日新月异各种风味特色各种经营形式各…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务 资料关键词:餐饮业,策略规划
简介:一、创诊断1.创须知(1)最能让外行人发挥其特色的行之一(2)毛利及高、净利及少(3)资本回收时间必须越短越好(4)完全回收资本须五━六年的时间(5)成本控制A.直接成本a.…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店,餐饮业
简介:酒店及个人分享入行经过兴趣前途学以致用?归属感=忠诚行苦与乐乐敬苦苦中作乐行的职位要求及晋升途径工作类别/酒店架构入行及职位基本要求专技术vs性格经验vs态度晋升…
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上传时间:2013/05/29

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所属分类:市场营销 资料关键词:餐饮业,广告,促销,方法
简介:量或争取潜在使用者之试用或吸引竞争者之客户2.就销售力而用言--新产品推展刺激淡季销售四、促销活动与一般消费品促销活动的不同1.产品的单纯与复杂性2.地点的便利性3.时间的需求
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所属分类:财务管理 资料关键词:住宿,餐饮业,财务状况,统计,报表,布置
简介:一、住宿和2006年年报填报范围、报告期和上报时间及要求;二、年报指标解释(E103-2表)及平衡关系;三、住宿和2007年定报填报范围、报告期和上报时间及要求;四、定…
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