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酒店餐饮服务手册全套 酒店餐饮服务手册全套

上传时间：2013/02/26

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所属分类：职业素养 资料关键词：酒店餐饮,服务手册,全套
简介：目录一、组织结构5二、岗位职责工作内容5(一)餐厅主管/分管餐厅值班经理51.岗位职责52.工作内容53.餐厅主管每日工作6(二)餐厅服务人员61.岗位职责62.工作内容73.餐厅…
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餐饮服务标准作业流程 餐饮服务标准作业流程

上传时间：2013/02/26

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所属分类：职业素养 资料关键词：餐饮服务,标准作业,流程
简介：餐饮服务标准作业流程
下载次数：0人气：94评论：0

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餐饮服务技能之斟酒 餐饮服务技能之斟酒

上传时间：2013/02/26

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所属分类：职业素养 资料关键词：餐饮服务,技能,斟酒
简介：一、点酒水二、取酒水三、准备酒水和示酒四、开酒瓶五、斟酒的动作要领六、斟酒量七、斟酒顺序八、斟酒注意事项
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餐饮服务人员的怎么办二.... 餐饮服务人员的怎么办二.ppt

上传时间：2013/02/26

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所属分类：职业素养 资料关键词：餐饮服务,人员的,怎么办
简介：餐饮服务人员的怎么办二.ppt
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餐饮服务人员的怎么办一 餐饮服务人员的怎么办一

上传时间：2013/02/26

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所属分类：职业素养 资料关键词：餐饮服务,人员的,怎么办
简介：餐饮服务人员的怎么办一
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餐饮服务程序下载 餐饮服务程序下载

上传时间：2013/02/26

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所属分类：职业素养 资料关键词：餐饮服务,程序,下载
简介：餐饮服务程序
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餐饮服务部部门职能 餐饮服务部部门职能

上传时间：2013/03/12

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所属分类：人力资源 资料关键词：餐饮服务,部门,职能
简介：部门职能餐饮服务部部门名称：餐饮服务部直接上级：餐饮部下属部门：中餐厅、西餐厅和快餐厅部门本职：提供顾客餐饮期间服务主要职能：1.给顾客提供粤、川、鲁、沪和东北菜等中餐服务2.给顾…
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各式餐饮服务程序的培训（... 各式餐饮服务程序的培训(DOC 13页)

上传时间：2013/08/04

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所属分类：客户服务,人力资源 资料关键词：餐饮服务,程序,的培训
简介：一、服务员宴会常规服务的程序1．导餐服务导餐服务就是由餐厅服务员或迎宾员或专职人员向客人介绍餐厅的经营项目、环境设施以及菜肴特色等引导顾客餐饮活动的服务项目(1)导餐服务的准备①掌…
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餐饮服务常识：一百单八条... 餐饮服务常识：一百单八条(DOC 16页)

上传时间：2013/08/05

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所属分类：客户服务 资料关键词：餐饮服务,常识
简介：餐饮服务常识1、中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等做到服务标准化布置规范化、操作程序化2、中餐零点餐厅的早餐服务中服务员要做到勤巡视、…
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酒店餐饮服务知识（DOC... 酒店餐饮服务知识(DOC 9页)

上传时间：2013/08/05

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所属分类：客户服务 资料关键词：酒店餐饮,服务,知识
简介：一、托盘二、分轻托、重托两种.轻托(胸前托)操作方法：1理盘：在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上垫布的大小和托盘相适应外露部…
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