你的位置: 首页 > 培训资料首页 > 人力资源 > 培训资料详情

厨房各岗位工作职责

//cdn-static.taoke.com/taoke/images/pic7.jpg
0

星级:

编号:107312

加入收藏

资料简介:

厨房岗位工作职责一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师长联系范围:公司各部门工作职权:1、据公司董事会或总经理指示负责公司厨政系统日常工作调节部门沟通做到“上传下达”2、师队伍技术培训规划和指导3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件7、负责组织对菜品的设计和审计工作不断了解菜品动态和动向工作职责:1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题2、
大小: 15KB
所需下载分: 1
下载说明

注册为会员,可拥有1个下载分 >>免费注册;每成功上传一个资料可获赠5个下载分 >>立即上传培训资料

相关评论

暂无评论

发表评论欢迎登录后发表留言
用户名: 密码:
投一票?
0

评级:

评论:

免责声明 user_hover