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早餐的茶水服务工作标准

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文件名早餐的茶水服务工作标准电子文件编码CYFW081页码1-1●点茶(1)向客人推荐本餐厅提供的茶叶品种请客人点茶(2)接受客人所点的茶叶品种后立即为客人冲茶6位以下客人冲一壶茶7位以上客人冲两壶茶冲茶的水须滚烫●斟茶(1)茶泡好后要为客人斟茶斟茶时注意先宾后主女士优先(2)一手端壶把一手拿壶盖茶水倒入茶杯4/5量为好(3)斟茶时要注意茶杯把偏右壶嘴朝外不要对着客人(4)礼貌地请客人用茶然后将茶壶对称摆放在餐桌上●加水(1)当茶壶内的水只剩下1/3时要随时为客人添加开水(2)如发现茶水淡了要主动询问客人
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  • 上传时间：2013-05-02

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服务 工作标准 早餐

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