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培训受众:

一、培训对象：
1、各级食品药品监管系统食安办负责人，分管食品行业系统人员；
2、各级省、市、县检验机构，卫生防疫机构相关负责人；
3、食品饮料、乳制品、保健食品、农产品、水产品、食品添加剂生产企业负责人及
质量授权人、法规人员等；
4、餐饮业负责人、集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人；
5、各级省、市、县检验机构，卫生防疫机构相关负责人;

课程收益:

帮助食品生产企业，熟悉了解《食品生产许可证》和《食品流通许可证》和预包装标签的详细法规制度。

培训颁发证书:

培训证书

课程大纲:

（一）解析2015年版《食品安全法》对食品生产经营规定、生产许可、食品添加剂应用、生产经营过程控制、法律责任要求及企业应对。
（二）《食品安全法》与《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》。
（三）解读《食品生产许可管理办法》和《食品经营许可管理办法》的内容。
（四）即将配套出台的“生产经营许可管理”方面的相关实施条例释义。
（五）应用与分析：
1）《食品生产许可管理办法》与GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》。
2）开展“食品生产经营许可”活动过程中常见问题案例分析。
3）食品生产经营许可执行、审查、实施等过程中应注意的问题。
（六）GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则及问答讲解；
（七）GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则及问答讲解；
（八）GB 13432-2013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签及问答讲解；
（九）食品安全标准问答交流、相关疑难点解答；
（十）答疑交流。

培训师介绍：

周霖：中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师；国家食品药品监督管理总局
食品安全监管一司。
李慧敏：中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师；北京市食品药品监督管理局
法制处处长
沈晓燕：中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师；华东理工大学食品科学专业
硕士，现任天祥集团食品部法律法规和标准经理，多年食品检测行业工作经验，
熟悉国家食品质量安全的法律法规、标准和相关检测。

本课程名称： 关于举办《食品生产许可管理办法》与《食品经营许可管理办法》及食品标签规范标注专题培训通知

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