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意大利餐厅部门职能

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资料简介:

部门职能意大利餐厅部门名称:意大利餐厅直接上级:西餐餐厅下属岗位:服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职:为顾客提供意大利式餐饮服务主要职能:1.提供顾客意大利餐饮咨询及预订服务2.为顾客提供领位、侍酒及意大利餐服务3.收集顾客对意大利食品的反映统计汇总后反馈给厨房部4.收集顾客对意大利酒水的反映统计汇总后反馈给饮料部管辖范围:兼管职能:顾客发生争执时协调关系 ……………………
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