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厨房值班交接班日志 厨房值班交接班日志

上传时间：2013/06/23

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,值班,交接班,日志
简介：《厨房值班交接班日志》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载：厨房值班交接班日志交班内容接班、值班记录交班人时间接、值班人时间厨师长时间……………………
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厨房肉类细加工厨师岗位说... 厨房肉类细加工厨师岗位说明书(DOC 4页)

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,肉类,加工,厨师,岗位说明书
简介：部门：厨政部班组：砧板组岗位名称：厨房肉类细加工厨师隶属于：厨房砧板领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.保证肉类细加工为下工序提供合…
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现代厨房管理考试指南 现代厨房管理考试指南

上传时间：2013/02/26

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所属分类：领导力,职业素养 资料关键词：现代,厨房,管理考试,指南
简介：现代厨房管理考试指南
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厨房周质量检查表 厨房周质量检查表

上传时间：2013/06/20

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,质量检查
简介：厨房周质量检查表……………………
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卫生间、厨房防水试验记录... 卫生间、厨房防水试验记录单

上传时间：2013/06/05

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所属分类：项目管理 资料关键词：卫生间,厨房,防水,试验,记录单
简介：《卫生间、厨房防水试验记录单》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载：卫生间、厨房防水试验记录单卫生间、厨房防水试验记录单业主姓名住址蓄水时间：业主(委…
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厨房凉菜厨师岗位说明书（... 厨房凉菜厨师岗位说明书(DOC 4页)

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,凉菜,厨师,岗位说明书
简介：部门：厨政部班组：凉菜组岗位名称：厨房凉菜厨师隶属于：厨房凉菜领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.负责冷拼间及明档的工作；2.负责相…
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厨房领料单 厨房领料单

上传时间：2013/06/24

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,领料单
简介：文件名厨房领料单电子文件编码CYFW154页码1-1领料部门：年月日编号：食品原料及商品名称计量单位需用量实发量领货人数量单价金额核准人：领料人：发料人......……………………
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可以贴在厨房的对联(DO... 可以贴在厨房的对联(DOC)

上传时间：2013/10/23

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所属分类：拓展/其它 资料关键词：可以,厨房,对联
简介：羹能适口，奇缘配偶自欢心。五味烹调香千里，三鲜蒸炸乐万家。堂内精心调五味，堂肖聚首会三亲。厨中妙手调美味，席上野芹散奇香。喜糖喜酒办喜事，佳菜佳肴筵佳宾。惭愧厨中无美料，幸运名师有
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厨房炒锅领班岗位说明书（... 厨房炒锅领班岗位说明书(DOC 7页)

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,炒锅,领班,岗位说明书
简介：部门：厨政管理中心班组：炒锅组岗位名称：厨房炒锅领班隶属于：厨房厨师长班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.控制菜品出品质量；2.保持卫生…
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厨房面点师岗位说明书（D... 厨房面点师岗位说明书(DOC 4页)

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,面点,岗位说明书
简介：部门：厨政部班组：面点组岗位名称：厨房面点师隶属于：厨房厨师长班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.负责中餐早茶、面食的制作；2.负责相关…
下载次数：4人气：48评论：0

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如何进行餐厅与厨房的协调... 如何进行餐厅与厨房的协调(DOC 4页)

上传时间：2013/05/24

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所属分类：客户服务,领导力 资料关键词：进行,餐厅,厨房,协调
简介：质量只有这样才能够持续不断地加强客人对酒店的满意程度使酒店财源广进宾朋八方这就需要前台与后厨的默契配合与协调一、后厨配菜沽清单：沽清单是厨房在了解当天购进原料的数量缺货积压原料的一
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厨房生产质量管理手册_餐... 厨房生产质量管理手册_餐饮管理资料_职业餐饮网

上传时间：2013/02/27

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所属分类：生产管理,项目管理,领导力 资料关键词：厨房,生产,质量管理手册,餐饮管理,资料,职业,餐饮
简介：厨房生产质量管理手册第一章理念第二章编制说明第三章菜谱标准化管理第四章厨房岗位责任制第五章生产流程及质量管理标准第六章厨房生产质量考核第七章奖惩(另行规定)
下载次数：1人气：42评论：0

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厨房规章制度（DOC 4... 厨房规章制度(DOC 4页)

上传时间：2013/05/01

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,规章制度
简介：为规范厨房管理杜绝食品的浪费及保证厨房的清洁卫生提高出品质量特作出以下规定：一.卫生方面1.厨房的所有员工必须有义务和责任保持厨房的清洁具体做到每天一小扫除每周一大扫除；不得随地乱…
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厨房工作管理制度（DOC... 厨房工作管理制度(DOC 7页)

上传时间：2013/05/02

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所属分类：客户服务,领导力 资料关键词：厨房,工作管理,制度
简介：厨房工作管理制度一、厨房着装制度1、上班时需穿戴工作服带好工作帽在规定位置佩戴工号牌服装要干净整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装与其他服装(工作服包括：帽子、上衣、裤子、围裙、鞋)…
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厨房凉菜领班岗位说明书（... 厨房凉菜领班岗位说明书(DOC 7页)

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,凉菜,领班,岗位说明书
简介：部门：厨政部班组：凉菜组岗位名称：厨房凉菜领班隶属于：厨房厨师长班组：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.控制食品成本、保证食品卫生；2.保证…
下载次数：0人气：37评论：0

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厨房卫生检查表（二） 厨房卫生检查表(二)

上传时间：2013/06/23

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,检查表
简介：《厨房卫生检查表(二)》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载：厨房卫生检查表(二)不合格必须整改基本合格(有待改进)样板项目责任人整改期限项目责任人整…
下载次数：0人气：36评论：0

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厨房八戒（DOC 1页） 厨房八戒(DOC 1页)

上传时间：2013/05/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房
简介：厨房八戒一戒、随地吐痰二戒、工装不整三戒、懒于洗手四戒、浪费原料五戒、乱扔垃圾六戒、台面脏乱七戒、勺尝口味八戒、生熟不分生熟分开包括四个方面：1、生熟原料分开；2、生熟菜墩分开；3…
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厨房餐厅卫生制度（DOC... 厨房餐厅卫生制度(DOC 15页)

上传时间：2013/05/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,餐厅,制度
简介：(一)厨房卫生制度1．个人卫生：(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁(4)严禁上岗时戴首饰、涂…
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厨房管理规定（DOC 9... 厨房管理规定(DOC 9页)

上传时间：2013/05/01

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所属分类：客户服务,领导力 资料关键词：厨房,管理规定
简介：厨房管理规定编号：厨政—001名称：品尝菜品管理规定目的：保证菜品品尝的管理制约范围：炒锅厨师、厨师长、打荷厨师、凉菜厨师、粗加工厨师、细加工厨师、厨政管理中心经理生效日期：程序标…
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厨房海产细加工厨师岗位说... 厨房海产细加工厨师岗位说明书(DOC 4页)

上传时间：2013/04/02

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所属分类：客户服务 资料关键词：厨房,海产,加工,厨师,岗位说明书
简介：部门：厨政部班组：砧板组岗位名称：厨房海产细加工厨师隶属于：厨房砧板领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.指导海产粗加工工作；2.进行…
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