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“赢在中层”系列课程之二

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培训受众:

酒店、宾馆、餐饮娱乐及其它服务性企业的中高层管理者。

课程收益:

? 研讨主题(第一讲到第四讲):
◎ 处理投诉的“模式”
◎ 批评的艺术
◎ 让下属心甘情愿做事的艺术
◎ 如何下命令?如何有效“汇报”和“请示”?
◎ 怎样管好低值易耗品,减少餐具破损?
◎ 人手不够时怎么办?

课程大纲:

第二讲 中层经理管理管什么?(半天)
一、 物力
1、如何管好低值易耗品? 2、如何管理好餐具、减少破损?――三定管理
二、时间管理
(一)要事优先,而不是急事优先; (二)人手不够时怎么办?
(三)如何开例会? (四)怎样开班前会?
三、信息
(一)运营过程中使用的表单――二八定律; (二)客人意见和建议
(三)交接班本(交接班会); (四)上级指令和决定
(五)员工意见和建议

培训师介绍:

 
邵德春是酒店六常法创始人,国内著名的酒店管理与服务专业培训师;中国酒店培训网首席培训师;香港理工大学酒店与旅游业管理硕士。现任杭州六常法酒店管理咨询有限公司总经理;浙江金悦餐饮集团、浙江太阳城大酒店、龙祥大酒店、南北湖桃源山庄、不夜城大酒店、杭州名人名家餐饮集团和江苏知音大酒店顾问。

邵德春的著作有:《酒店职业经理人管理实务》、《酒店督导(主管)管理实务系列讲座》、《酒店经理管什么》光碟及《酒店六常管理》、《为你自己工作――把工作当事业去做》、《工作是一种态度》 等书籍。
  邵德春老师从一名基层服务人员直到酒店总经理,有十六年的酒店管理、咨询、培训工作经验,特别在酒店培训咨询方面在业内有很高的知名度;曾拜访过数百位酒店老总(老板)、职业经理人。
  曾服务的客户有最佳西方海洋酒店、浙江开元旅业集团、杭州五洲大酒店(五星)、杭州红泥餐饮集团公司、杭州海景大酒店、圣达特速8酒店、花中城餐饮集团、海南银泰度假酒店、嘉兴金悦餐饮集团、太阳城大酒店、金华国际大酒店、湖州浙北大酒店、海宁龙祥大酒店、金棕榈度假酒店、济南丰盛园酒店、安徽合肥黄山大厦城市商务酒店、江苏无锡西新饭店、湖州嘉年华大酒店、宁夏银川仙鹤楼、杭州鱼老大餐饮有限公司、瞬耕山庄、深圳太阳花酒店、中国工商银行、娃哈哈集团公司、百大集团、山东大学学术交流中心、山东经济学院国际交流中心、浙江大学管理学院高级管理培训中心等全国五百多家酒店宾馆和企事业单位。

本课程名称: “赢在中层”系列课程之二

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