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酒店房务实战班

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  • 开课时间:2013年05月02日 09:00 周四 查找最新
  • 结束时间:2013年05月08日 17:00 周三
  • 课程时长:30小时
  • 招生进展:
  • 开课地点:北京市
  • 授课讲师: 孙红伟
  • 课程编号:220813
  • 课程分类:质量管理
  •  
  • 收藏 人气:310
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培训受众:

1、星级酒店客房部管理人员
2、商务酒店房务部管理人员
3、其他相关行业中层管理人员

培训颁发证书:

毕业后参加统一考试,考试合格后颁发美国认证《国际注册客房管理师》职业资格证书,国际统一,官网注册。

课程大纲:

模块一:前厅部机构设置和各岗位职能
1、前厅部的机构设置
2、前厅部的编制定员
3、前厅部员工的考核与激励
4、前厅部与其他部门关系的协调
模块二:前厅礼宾与预订管理
1、门厅及行李服务于管理
2、总机及商务中心服务于管理
3、“金钥匙”的服务理念
4、预订的方式与类型
5、客房预订的操作形式及其程序
6、客房预订的失约行为及其处理
模块三:前厅接待服务与管理
1、客房状态的控制
2、客房安排技巧
3、问讯与留言管理
4、贵重物品保管
5、商务楼层管理
模块四:前厅销售和客帐管理
1、酒店销售计划
2、客房销售程序与技巧
3、房价管理
4、客帐建立与核收
5、客帐记录的要求
6、客房营业日报表的编制与夜审
模块五:客房部的机构设置和人力资源管理
1、客房部的机构设置
2、客房部的编制定员
3、客房部员工的考核与激励
4、客房部与其他部门关系的协调
模块六:客房常规服务及特殊服务
1、迎客服务
2、住店服务
3、送客服务
4、特殊客人服务
5、特殊项目服务
6、特殊情况处理
7、管家服务

模块七:客房清洁服务及物品管理
1、客房清洁整理的标准
2、客房清洁质量控制管理
3、客房设备用品管理的方法
模块八:客房部安全管理及质量管理
1、客房服务质量控制管理
2、客房贴身管家
3、客房消防、治安管理
4、其他意外事故的防范

培训师介绍:

 
孙红伟:酒店管理委员会智通汇博高级讲师,央视网知识经济栏目客座讲师。曾先后就职于北京空港金航国际商务酒店执行总监、北京京都乐苑餐饮部总监、哈尔滨九号公馆商务公馆总经理、武汉水上明珠国际俱乐部餐饮部总经理、武汉市艳阳天餐饮旅店集团总经理、武汉市海滨城度假村总经理、华天大酒店(五星) 餐饮部执行经理。从事酒店行业16年。擅长电气化、心智拓展、激励教学;融合故事、游戏、案例等等,寓教于乐;一切围绕经营服务目标,以实际运用为出发点,深入浅出,系统全面,简洁高效。

本课程名称: 酒店房务实战班

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