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培训资料分类

上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,师长,岗位说明书
简介:说明书名称餐饮一部厨师长编号所在部门餐饮部定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房领班及员工薪酬类型结构工资制所辖人员40人分析日期2002.11.2…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,领班,岗位职责
简介:文件名送餐领班职责电子文件编码CYFW012页码1-1●班前检查服务员的仪表仪容指导和监督送餐部服务员和订餐员的工作●安排服务员给客人送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)●安排服务…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,餐厅,清洁工,岗位职责
简介:文件名西餐厅清洁工职责电子文件编码CYFW051页码1-1●服从领班以上领导指挥积极配合各部门工作●上班应穿着整洁工作服保持最佳精神状态●上班前应检查清洁用品或及时领用必需品●…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,迎宾,岗位说明书
简介:说明书名称迎宾员编号所在部门餐饮部定员6人直接上级餐厅领班工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员分析日期2002.11.22工作综述负责迎宾工作以规范的…
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所属分类:客户服务 资料关键词:厨房,炒锅,领班,岗位说明书
简介:部门:厨政管理中心班组:炒锅组名称:厨房炒锅领班隶属于:厨房厨师长班次:正常班工作时间:8:50—14:00/16:20—21:30工作职责:1.控制菜品出品质量;2.保持卫生…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,中餐,经理,岗位职责
简介:文件名中餐厅经理职责文件编码CYFW006页码6●督导完成餐厅日常经营工作编制员工出勤表检查员工的出勤状况检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求●具有为公…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,仓库,保管,岗位职责
简介:文件名仓库保管员职责电子文件编码CYFW055页码1-1●有效地管理库房具体负责公司商品和物品的保管和供应工作●负责物料及商品的入库验收工作入库时对进仓物品必须严格根据采购单按…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,部头,岗位说明书
简介:说明书名称头砧编号所在部门餐饮厨房定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级二砧、三砧薪酬类型结构工资制所辖人员3人分析日期2002.11.22工作综述带领本组…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,美容,主管岗位,职责,标准
简介:文件名美容室主管职责标准电子文件编码YLFW024页码1-1●具有顾客至上、服务热情、文明礼貌、讲究卫生、工作认真负责、忠于职守、作风正派和以身作则的职业道德●直接对总经理负责…
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所属分类:客户服务 资料关键词:厨房,凉菜,领班,岗位说明书
简介:部门:厨政部班组:凉菜组名称:厨房凉菜领班隶属于:厨房厨师长班组:正常班工作时间:8:50—14:00/16:20—21:30工作职责:1.控制食品成本、保证食品卫生;2.保证…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,餐厅,领班,岗位职责
简介:文件名西餐厅领班职责电子文件编码CYFW019页码1-1●在部门经理的领导下对主管负责负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况●安排、带领、督促、检查员工做好营业…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,岗位说明书
简介:说明书名称二砧编号所在部门餐饮厨房定员1人直接上级头砧工资等级8级直接下级三砧薪酬类型结构工资制所辖人员2人分析日期2002、11、22工作综述负责零点及宴会菜…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,砧板,岗位职责
简介:文件名砧板职责电子文件编码CYFW031页码1-1●服从总厨及头砧的督导完成砧板的各项出品工作●负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配头砧、二砧负责厅房和宴席三砧…
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所属分类:客户服务 资料关键词:厨房,面点,岗位说明书
简介:部门:厨政部班组:面点组名称:厨房面点师隶属于:厨房厨师长班次:正常班工作时间:8:50—14:00/16:20—21:30工作职责:1.负责中餐早茶、面食的制作;2.负责相关…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,厨师,岗位职责
简介:文件名西厨厨师职责电子文件编码CYFW039页码1-1●在西厨主厨的领导下严格按菜式规定烹制各种菜式保证出品质量●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季协助总厨…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,酒水,领班,岗位职责
简介:文件名酒水部领班职责电子文件编码CYFW023页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令做好沟通工作●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序●现场督导…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,师长,岗位说明书
简介:说明书名称餐饮三部厨师长编号所在部门餐饮部定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房领班及员工薪酬类型结构工资制所辖人员9人分析日期2002.11.22…
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所属分类:采购管理,客户服务 资料关键词:酒店餐饮,采购,经理,岗位职责
简介:文件名采购部经理职责电子文件编码CYFW052页码1-1●主持采购部全面工作提出物资采购计划报总经理批准后组织实施确保各项采购任务完成●调查研究各部门物资需求及消耗情况熟悉各种…
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所属分类:客户服务 资料关键词:服务员,岗位说明书
简介:厅面服务员员工说明书部门:运营部班组:厅面名称:厅面服务员隶属于:厅面领班班次:正常班工作时间:9:20—14:00/16:20—21:30工作职责:1.提供中餐餐桌服务;…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,餐厅,服务员,岗位职责
简介:文件名西餐厅服务员职责电子文件编码JBFW005页码1-1●指导和检查下级工作●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准●检查并批准调酒员填写的饮料请领单检查每日饮料消费及时补充酒吧…
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