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培训资料分类

上传时间:2013/06/23

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,预订,汇总表
简介:《预订周汇总表》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载:预订周汇总表日期星期时间地点主办单位重要客人人数标准酒水工作餐特殊要求变更情况联系人月日…
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上传时间:2013/02/26

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所属分类:职业素养 资料关键词:中餐,宴会,评分
简介:中餐摆台评分表
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上传时间:2013/06/23

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,合约
简介:《合约书》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载:合约书日期:年月日宾客姓名:联系电话及地址:付款人姓名:联系电话及地址:租用餐厅:服务费用…
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上传时间:2013/06/24

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所属分类:采购管理,客户服务 资料关键词:一般性,小型,宴会,预订
简介:《一般性小型预订单》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载:一般性小型预订单日期时间联系人姓名电话地址人数或桌数每人(台)标准有何忌食厅…
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所属分类:客户服务 资料关键词:中餐,宴会,席次,安排,工作标准
简介:中餐席次的安排工作标准的特点是经过周密的订席作业预知(1)的性质;(2)开席的时间;(3)席数与人数;(4)菜单的内容以及饮料的需求等均得在与顾客约定的时间之前尽量协助…
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上传时间:2013/04/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,宴会,经理,岗位职责
简介:文件名部经理岗位职责电子文件编码CYFW025页码1-1●进行调查研究注意客源分析掌握消费者的心理广泛进行宣传工作善于组织客源留住老客户广交新客户不断扩大经营对象●了解货源情况…
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上传时间:2013/03/14

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所属分类:人力资源 资料关键词:宴会厅,岗位职责,任职,条件
简介:厅领位员岗位职责及任职条件一、岗位职责1.负责接待中式早餐领位、记录人数与结帐工作做好当天早餐记录工作及第二天早餐预测查询并告之厨房2.随时与餐厅服务员沟通密切合作3.每周用酒…
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上传时间:2013/03/13

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所属分类:人力资源 资料关键词:宴会,预订,部门,职能
简介:部门职能预订部部门名称:预订部直接上级:部下属岗位:预订员部门本职:为顾客举行提供预订服务主要职能:1.为增加预订销售出访2.接待预订顾客的来电来访并对顾客…
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上传时间:2013/05/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,服务,工作标准
简介:文件名出菜服务工作标准电子文件编码CYFW089页码1-1●出菜次序(1)按菜单次序出菜即:冷菜名贵炖品名贵海鲜炸烤类炒类清汤鱼菜点心或饭面甜食水果(2)如有配料先上配料后上菜…
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上传时间:2013/03/12

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所属分类:人力资源 资料关键词:宴会,服务,部门,职能
简介:部门职能服务部部门名称:服务部直接上级:部下属岗位:服务员和设备管理员部门本职:顾客举行时提供服务主要职能:1.提供顾客举行场所及设施2.顾客赴时提供领位、跑…
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上传时间:2013/08/04

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所属分类:客户服务,人力资源 资料关键词:宴会,服务培训
简介:第五章服务是在普通用餐基础上发展而成的一种高餐形主之间为了表示欢迎.祝贺.答谢.喜庆等目的而举行的一种隆重.正式的餐饮活动按内容和形式的不同可分为中餐.西餐.冷餐酒…
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上传时间:2013/06/23

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,定单
简介:《定单》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载:定单(二)客人名称公司名称电话地址性质日期与时间地点预算人数保证人数结账方式每位价目(食物)…
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上传时间:2013/06/22

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,容量,使用
简介:《部容量使用表》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载:部容量使用表容量厅别议面积室内挑高(米)中式(桌数)自助餐(桌数/人数)鸡尾酒…
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上传时间:2013/06/22

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,酒吧,饮料
简介:《酒吧饮料单》表格为Word模板DOC格式以下仅为文本内容预览完整内容请免费下载:酒吧饮料单主办单位:日期:主办地点:酒吧付货员:饮料名称数量最初发料增发数量退回数量耗用数…
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上传时间:2013/05/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,服务,工作标准
简介:文件名中服务工作标准电子文件编码CYFW087页码2-1●迎客、引座(1)客人到达时热情地向客人问候并表示欢迎(2)为客人保存衣物向客人递送衣物寄存卡(3)引领客人到休息厅…
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上传时间:2013/05/02

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所属分类:客户服务 资料关键词:宴会,斟酒,服务,工作标准
简介:文件名斟酒服务工作标准电子文件编码CYFW088页码1-1●斟酒(1)遇重要或大型开始前5分钟服务员要将烈性酒和葡萄酒事先斟好当客人入座后再斟饮料同时检查服务桌上的酒…
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