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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:精品,教材,餐饮服务,管理
简介:第一章餐饮服务与管理概论人虽然不是为了吃而活着可人要想活就一天也离不开吃餐饮是人类生存与发展的基础人类生活中最基本、最重要的活动是餐饮随着社会生产的发展及人们价值观的改变人类对餐饮…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店,餐饮业
简介:酒店及餐饮业个人分享入行经过兴趣前途学以致用?归属感=忠诚行业苦与乐乐敬业乐业苦苦中作乐行业的职位要求及晋升途径工作类别/酒店架构入行及职位基本要求专业技术vs性格经验vs态度晋升…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:饭店管理概论,电子书
简介:饭店管理概论(PDF电子书)免费下载……………………………………………………
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:自助餐,管理
简介:自助餐管理第一节部门概述……………………………………………………………………………(2)一、职能概述二、组织架构图三、工作准则第二节岗位职责及岗位工作说明书…………………………………
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务 资料关键词:中外,饭店业,发展趋势
简介:一、企业购并的概念在国际上企业购并一般被称为“M&A”即Merger&Acquisition的缩写是以下几种概念的综合一、兼并(Merger)指两家或更多的独立的企业、公司合并组成…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务 资料关键词:餐饮业,策略规划
简介:一、创业诊断1.创业须知(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一(2)毛利及高、净利及少(3)资本回收时间必须越短越好(4)完全回收资本须五━六年的时间(5)成本控制A.直接成本a.…
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所属分类:生产管理,客户服务,财务管理 资料关键词:餐饮,供应链,培训,成本,核算,原理
简介:网络会议主要内容一、供应链培训二、成本核算原理三、触摸屏模块培训四、同步打印培训1、基础数据设置2、日常业务操作3、统计分析报表4、收支管理功能1、基础数据设置2、日常业务操作3、…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:餐饮管理,精品,教材
简介:第一部分导餐饮言管理总论体其是方动管面态理餐内分管饮析涵理管其非与理常静管特丰态理别环富管是节理现既与的代可结管餐从合理饮宏技管观其术理抽管象理餐是的内饮一角容管项度从理运探体紧用…
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所属分类:客户服务 资料关键词:餐饮,人员,实际,工作,模块
简介:工作任务一餐前准备(一)个人准备教学目标与要求:1、熟悉仪容仪表知识;2、熟悉个人卫生知识;3、熟练掌握淡妆技巧授课时数:4学时教学重点:淡妆技巧教学内容及过程:个人准备一、概述1…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:餐饮服务,管理
简介:第一章餐饮概述第二章餐饮服务基本技能第三章餐饮服务程序第四章餐饮成本管理第五章餐饮销售管理第六章餐饮质量管理第七章中外菜点知识第八章我国主要客源国的饮食习俗附录一餐饮服务常用语中英…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:餐饮管理,案例
简介:案例一优秀员工带给客人好的感觉中都饭店领导:我是贵店一名忠实的客户由于工作关系经常要到郁金香自助餐厅就餐在这里我感受到了贵店员工热情周到的“金牌”服务和心贴心的交流仿佛看到中都腾飞…
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所属分类:客户服务 资料关键词:中国,餐饮业,21世纪,发展方向
简介:餐饮业不同于商业又不同于工业也不同于纯服务业在现代社会里它属于第三产业具有生产加工饮食品零售和劳动服务的综合性改革开放二十多年来我国餐饮业发展迅猛日新月异各种风味特色各种经营形式各…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:生产管理,客户服务 资料关键词:餐饮,操作,设备,方案
简介:操作间设备方案(一)操作间设备分类操作间是餐饮企业的心脏是生产、加工、制作产品的工厂因此餐饮企业把大量资金投入到操作间设备设施的购入和完善方面客观地讲企业越正规观念越先进对厨房设备…
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上传时间:2013/05/24

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所属分类:客户服务 资料关键词:中国,透视
简介:洋餐严重挑衅中国市场双分天下局面形成:洋餐近几年在国内的发展速度是有目共睹的其速度之快让国人人触目惊心不看洋餐饮本身发展情况怎样就看最近几年中国的洋餐文化已经深入人心就可以知道洋餐…
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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:进行,餐厅,厨房,协调
简介:餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外还应具有相应的促销、推销、公关等手段使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来使我们能够在最短的时间内进行调整改进服务水平提高饭菜质…
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所属分类:客户服务 资料关键词:餐厅,开业,策划,菜单,设计,制作
简介:因为菜单对餐厅的经营管理具有重要的意义和作用所以餐厅在设计和制定菜单时不能马虎了事而应精心设计制作出一份精美、科学合理的菜单一、菜单设计和制作的原则其设计和制作原则主要有六点:1、…
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所属分类:客户服务,领导力 资料关键词:中国,餐饮业,发展,与创新,并重
简介:“民以食为天生以食为本”在全面建设小康社会的今天餐饮业不仅关系老百姓的生活质量和水平也关系到消费安全和国民健康关系到社会的和谐和安定中华餐饮文化博大精深餐饮业在我国已有几千年的发展…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,可持续发展,初探
简介:审视国内酒店餐饮市场供不应求已经成为历史一锤子买卖就能赚取大量利润的时代也已经过去了在这样的市场环境下酒店餐饮要想拥有源源不断的利润就必须通过各种营销活动花费大力气与顾客建立、保持…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮
简介:荣华大酒店优惠项目:单人间、标准间:5.7折;大单间:6折;菜金:9.5折地址:金雀山一路与新华一路交汇处电话:8967688陶然居大酒店优惠项目:客房(前楼):8折;客房(后楼)…
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所属分类:客户服务 资料关键词:酒店餐饮,多页
简介:荣华大酒店ITEM:单人间、标准间:5.7折;大单间:6折;菜金:9.5折ADD:金雀山一路与新华一路交汇处TEL:8967688陶然居大酒店ITEM:客房(前楼):8折;客房(后…
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